En interphase, la quantité de chromosome présents dans le noyau double. L’interphase est constituée de trois phases :

• Une phase de croissance G1 (croissance du cytoplasme de la cellule)

• Une phase S de duplication de l’ADN

• Une seconde phase de croissance G2

Lors de la phase S, l’ADN se réplique : Une nouvelle molécule d’ADN qui est totalement identique à la première est synthétisée.

 

 La mitose comprend quatre phases :

• La prophase

• La métaphase

• L’anaphase

• La télophase

Ainsi, se forme le steak in vitro. On introduit quelques cellules souches de viande dans un milieu propice à la culture. A la fin de  chaque cycle cellulaire, le steak double de volume grâce à la mitose.

 

Schéma de l'interphase : 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schéma d’un chromosome