La cuisine Note à Note a beaucoup d’avenir. Elle est pourtant au cœur de grands débats car les consommateurs ont une image négative de cette cuisine. En effet, les éléments purs sont associés à des produits chimiques et peu recommandables. La cuisine Note à Note est aussi très peu connue : en réalisant un sondage, nous avons découvert que seulement une personne sur les 100 interrogées connait cette forme de cuisine.  Pourtant la cuisine Note à Note place le goût au centre de ses priorités. Elle cherche à créer de nouvelles saveurs, de nouvelles sensations !